Γκαζογκρίλ με τα χέρια σας: βήμα-προς-βήμα οδηγίες για την κατασκευή μιας χειροποίητης συσκευής

Οι λάτρεις του κλασικού μπάρμπεκιου είναι πεπεισμένοι ότι για ευχάριστες συγκεντρώσεις στη φύση αξίζει να κατασκευάσετε ένα γκαζογκρίλ με τα χέρια σας, χωρίς να πληρώνετε υπερβολικά για ένα έτοιμο προϊόν. Αυτή η απλή κατασκευή θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα στο γκριλ οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, ενώ θα μπορείτε να το εγκαταστήσετε είτε σε κιόσκι είτε σε βεράντα ή μπαλκόνι.

Σήμερα, η αγορά ενός γκαζομανγκάλ για μπάρμπεκιου δεν είναι πρόβλημα, ωστόσο, αν θέλετε να αποκτήσετε μια πραγματικά αξιόπιστη κατασκευή και να εξοικονομήσετε χρήματα από την αγορά ενός έτοιμου προϊόντος, μπορείτε να κατασκευάσετε ένα γκαζογκρίλ μόνοι σας. Ας δούμε τι χρειάζεται για αυτό.

Ποικιλίες γκαζογκρίλ

Ανάλογα με τους σκοπούς χρήσης του γκριλ, το μέγεθός του μπορεί να αλλάξει. Έτσι, για την παρασκευή πιάτων από μικρά ή μεγάλα κομμάτια κρέατος θα χρησιμοποιηθούν διαφορετικές κατασκευές, με τα δικά τους χαρακτηριστικά κατασκευής.

Γκριλ από παλιά γκαζοκουζίνα. Για την παρασκευή σουβλάκι, λουκάνικων και μικρών μπριζόλων στην κουζίνα, αρκεί να κατασκευάσετε την πιο απλή εκδοχή. Ως θερμαντικό στοιχείο λειτουργεί η οικιακή γκαζοκουζίνα, πάνω στην οποία τοποθετείται μια παλιά κατσαρόλα με κομμένο πάτο. Από πάνω στην κατσαρόλα στερεώνεται μια σχάρα ή ένα πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Κατά την αυτοσχέδια κατασκευή ενός γκαζομανγκάλ, μπορείτε να εξοικονομήσετε υλικά χρησιμοποιώντας ως σώμα ένα παλιό ρεσίβερ ή ένα μεταλλικό βαρέλι.

Κινητό γκριλ με ξεχωριστό καυστήρα. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για την παρασκευή μεγάλων μερίδων μπριζόλων ή σπιτικών λουκάνικων. Δεδομένου ότι μια “βασιλική” μερίδα μπάρμπεκιου είναι απίθανο να παρασκευαστεί στην κουζίνα, θα χρειαστεί να κατασκευάσετε μια κινητή κατασκευή με δυνατότητα σύνδεσης σε φιάλη υγραερίου.

Ένα μεγάλου μεγέθους γκαζομανγκάλ φτιαγμένο με τα χέρια σας συχνά κατασκευάζεται από ένα παλιό ρεσίβερ και προβλέπει την εγκατάσταση καπακιού, θερμοστάτη, καθώς και μιας βαριάς σχάρας.

Η κατασκευή ενός γκριλ από μια παλιά κουζίνα αερίου δεν είναι δύσκολη, αλλά σε αυτήν την περίπτωση όλες οι «υπαίθριες συγκεντρώσεις» θα περιορίζονται στην προετοιμασία μπάρμπεκιου στην κουζίνα. Η ιδανική λύση είναι η κατασκευή ενός κινητού γκριλ με ξεχωριστό καυστήρα αερίου, το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιαδήποτε γωνιά της αυλής.

Για την εύκολη μεταφορά του αυτοσχέδιου γκριλ, συνιστάται η τοποθέτηση δύο μεταλλικών τροχών, ενώ τα άλλα δύο πόδια να είναι εξοπλισμένα με πλατφόρμες στήριξης.

Στο άρθρο θα εξετάσουμε και τις δύο μεθόδους, που θα σας επιτρέψουν να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά κατασκευής δύο διαφορετικών γκριλ αερίου και να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή για εσάς.

Υποχρεωτικά συστατικά της κατασκευής

Ανεξάρτητα από τη δομή της κατασκευής, η κλασική έκδοση αερίου έχει αμετάβλητα συστατικά, στα οποία συμπεριλαμβάνονται.

Σκελετός. Ως δοχείο για το γκριλ χρησιμοποιείται ανοξείδωτο χάλυβας τροφίμων. Κατά την κατασκευή της συσκευής με τα χέρια σας, συχνά τοποθετείται σκελετός από παλιά φιάλη αερίου, μπύρας κεγ ή μεγάλη κατσαρόλα.

Θερμαντές. Συχνά τοποθετούνται οι καυστήρες από μία συνηθισμένη κουζίνα αερίου ή αυτοσχέδια ακροφύσια. Η βασική προϋπόθεση είναι οι θερμαντές να είναι μονωμένοι από το λίπος που στάζει.

Σχάρα. Η κατασκευή πρέπει να είναι κατασκευασμένη από μικρές ράβδους από ανοξείδωτο χάλυβα και να στερεώνεται στα χείλη του γκριλ.

Σούβλα με μηχανισμό περιστροφής. Τόσο στα χείλη του δοχείου όσο και στο καπάκι του, πρέπει να γίνουν τριγωνικές εγκοπές για την περιστροφή των σουβλών.

Δοχείο λίπους. Για να μην κατακλυστούν τελείως οι καυστήρες από λίπος, πρέπει να εγκατασταθεί εκ των προτέρων ένας δίσκος συλλογής.

Ελλείψει εργοστασιακού καυστήρα, μπορείτε να κατασκευάσετε αυτοσχέδια ακροφύσια, τοποθετώντας μερικούς μεταλλικούς σωλήνες με ίδιες οπές για την έξοδο του αερίου.

Καπάκι. Η ύπαρξη ενός τέτοιου απλού στοιχείου διακρίνει το γκριλ από το μαγκάλ, καθώς μόνο το καπάκι εξασφαλίζει την υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία εντός του δοχείου και κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα.

Απαραίτητο σετ εργαλείων

Αν για την κατασκευή μιας πολύ απλής κατασκευής μπορείτε να περιορίσετε μόνο σε εργαλεία μεταλλουργίας – σφυρί, πριόνι μετάλλου και τρυπάνι, τότε για την κατασκευή μιας ποιοτικής αυτόνομης συσκευής θα χρειαστεί να οπλιστείτε με τα εξής:

• Εξοπλισμός μέτρησης. Στα ειδικευμένα εργαλεία συμπεριλαμβάνονται ο βερνιέρος, ο χάρακας και το αλφάδι.
• Μηχάνημα συγκόλλησης και ηλεκτρόδια. Για τη σύνδεση δύο στοιχείων από ανοξείδωτο χάλυβα θα είναι αρκετό να χρησιμοποιήσετε συγκόλληση. Ελλείψει τέτοιου εξοπλισμού, το σώμα θα πρέπει να συγκολληθεί από συνηθισμένο σίδηρο.
• Εξοπλισμός κοπής μετάλλου. Σε αυτήν την περίπτωση, όλες οι εργασίες κοπής μετάλλου πραγματοποιούνται με τη βοήθεια γωνιακού τρίφτη ή πλασμοκόφτη.

Εάν έχετε εργαστεί στο παρελθόν με επαγγελματικό εξοπλισμό, θα μπορέσετε να κατανοήσετε γρήγορα την αρχή κατασκευής μιας αυτόνομης ψησταριάς. Η κύρια προϋπόθεση είναι η τήρηση των κανόνων αναλογικότητας, από τους οποίους θα εξαρτηθεί η σωστή λειτουργία της αεριοψησταριάς.

Προπαρασκευαστικές εργασίες πριν από την εγκατάσταση

Η διαδικασία προετοιμασίας κρέατος στο μανγκάλ προϋποθέτει αλληλεπίδραση με ανοιχτή φλόγα, επομένως είναι σημαντικό να ασφαλίσετε εκ των προτέρων το σημείο τοποθέτησης της κατασκευής.

Εάν η αεριοψησταριά εγκαθίσταται σε εξωτερικό χώρο, τότε θα χρειαστεί να προετοιμάσετε μια σταθερή βάση με καλές πυροπροστατευτικές ιδιότητες.

Ως υλικό για τη δημιουργία μιας επίπεδης επιφάνειας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλακόστρωτα ή άμμο. Ακόμη και αν η κατασκευή ανατραπεί, μια τέτοια άκαυστη βάση θα βοηθήσει στην αποτροπή της εξάπλωσης της φωτιάς σε κοντινές περιοχές.

Εάν η βάση της κατασκευής μπάρμπεκιου είναι μια παλιά αεριοσόμπα και η τοποθέτησή της θα γίνει σε εσωτερικό χώρο. Το δάπεδο και οι τοίχοι θα πρέπει να επενδυθούν με πλάκες από πυράντοχα υλικά, για τα οποία τα λαμαρίνα ή τα κεραμικά πλακίδια είναι ιδανικά.

Για μια τέτοια κατασκέυή είναι προτιμότερο να διαθέσετe ένα ξεχωριστό δωμάτιο μe καλό αερισμό και να προσταθήςετe να την εγκαταστήσετe μακριά από αντικείμενα μe υψηλό βαθμό αναφλεξιμότητας.

Γκριλ από παλιά γκαζοκουζίνα

Εάν στο eξοχικό σας υπάρχει μια παλιά αεριοσόμπα που λειτουργεί ακόμα, τότe για τη συναρμολόγησn ενός σπιτικού μπάρμπεκίου θα σας πάρει μόνο λίγες ώρες.

Αρχικά θα χρειαστεί να κάνετe υπολογισμούς της σόμπας και των συστατικών της μελλοντικής ψησταριάς, βάσει των οποίων θα μπορέσετe να συντάξετe ένα λεπτομερές σχέδιο ή διάγραμμα. Μετά την προετοιμασία του eξοπλισμού και την αγορά όλων των απαραίτητων υλικών, θα πρέπει να προχωρήσετe στην κατασκευή.

Για καλύτερη σταθερότητα της κατασκευής, σe ύψος 10 eκατοστών από το δάπεδο, συνιστάται να συγκολλήσετe ένα μεταλλικό ράφι, πάνω στο οποίο θα τοποθετηθεί η φιάλη αερίου.

Στον πυθμένα της σόμπας ανοίγεται μια μικρή οπή για τη συλλογή λίπους και υγρών. Κατά το ψήσιμο του κρέατος στη σχάρα απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα λίπους, η οποία μπορεί να eμποδίσει την καύση των καυστήρων. Στην οπή συνδεται ένας σωλήνας και στερεώνεται ένας eύκαμπτος σωλήνας. Μια τέτοια eγκατάσταση θα eπιτρέψει τη διατήρηση της καθαριότητας όχι μόνο μέσα στη σχάρα ψησίματος, αλλά και κάτω από αυτήν.

Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να συναρμολογήσετe το πλαίσιο που λειτουργεί ως βάση για τον θάλαμο ψησίματος. Η κατασκευή συγκολλάται από πολλές ατσάλινες γωνίες. Το άνω πλαίσιο πρέπει να eχει διαστάσεις που αντιστοιχούν στις διαστάσεις της σόμπας και της άκρης της κουζίνας. Το κατάλληλο ύψος ποδιών είναι 70 eκατοστά, eνώ σe ύψος 10 eκατοστών από το δάπεδο, συγκολλάται οπλισμός στα πόδια, από τον οποίο διαμορφώνεται το πλαίσιο για τη φιάλη αερίου.

Μετά τη συναρμολόγηση του πλαισίου, πρέπει να προχωρήσετε στην κατασκευή των πλευρών και του πυθμένα της ψησταριάς. Το ύψος των πλευρών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 εκ. Πρώτα, συγκολλούνται οι πλευρές μεταξύ τους και στη συνέχεια συγκολλάται ο πυθμένας ανάμεσά τους.

Για να εξασφαλιστεί επαρκής ροή θερμότητας στον πυθμένα, ανοίγονται οπές διαμέτρου 10 χιλ. με απόσταση 7 εκ. μεταξύ τους. Οι οπές πρέπει να τοποθετούνται έτσι ώστε να μην υπάρχουν καυστήρες από κάτω τους. Πάνω από τον πυθμένα τοποθετείται μια σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Το ορθογώνιο κάλυμμα για την ψησταριά κόβεται από φύλλο χάλυβα, ενώ στο κέντρο πρέπει να συγκολληθεί μια λαβή με ξύλινη επένδυση. Στο ίδιο το κάλυμμα θα πρέπει να προβλεφθούν σχισμές για τη λαβή της σχάρας. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μια ψησταριά αερίου ως σπιτικό μανγκάλ, τότε στα άκρα των πλευρών και του καλύμματος θα χρειαστεί να κάνετε τριγωνικές τομές για τα σουβλάκια.

Το επόμενο βήμα είναι η συναρμολόγηση της τελικής κατασκευής και η σύνδεση της ψησταριάς με τον κύλινδρο αερίου. Σε μια επίπεδη επιφάνεια θα χρειαστεί να τοποθετήσετε και να σταθεροποιήσετε το πλαίσιο σε στατική θέση. Εάν χρειαστεί, μπορείτε να συγκολλήσετε μόνιμες αυλακώσεις για πρόσθετη σταθερότητα.

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να συγκολλήσετε μόνοι σας ένα ανθεκτικό πλέγμα από ανοξείδωτες ράβδους ή “αναδιαμορφώσετε” τη σχάρα από μια παλιά κουζίνα αερίου.

Στη συνέχεια, η κουζίνα αερίου τοποθετείται στη βάση και στερεώνεται στις γωνίες με βίδες αυτοεπιπεδώσεως. Πάνω από την κουζίνα τοποθετείται η ψησταριά, η οποία μπορεί να στερεωθεί στις αυλακώσεις ή απλά να συγκολληθεί στο πλαίσιο. Αμέσως μετά την εγκατάσταση, είναι σημαντικό να ελέγξετε τη σταθερότητα του θαλάμου ψησίματος. Στην ειδική υποδοχή για τον δέκτη πρέπει να εισαχθεί ο κύλινδρος αερίου, ο οποίος στη συνέχεια θα συνδεθεί με την κουζίνα.

Εάν η ψησταριά αερίου λειτουργεί σωστά, μπορείτε να προχωρήσετε σε διαδικασίες καθαρισμού και βαφής της τελικής κατασκευής. Όλα τα χαλύβδινα μέρη πρέπει να καθαριστούν από σκουριά και άλατα και στη συνέχεια το προϊόν καλύπτεται με ανθεκτικό στη φωτιά χρώμα.

Κατασκευή γκαζογκρίλ από ρεσίβερ

Η ψησταριά από φιάλη αερίου είναι η ιδανική επιλογή για τους λάτρεις του κλασικού μπάρμπεκιου, όταν πρέπει να μαγειρέψετε κρέας για μεγάλη παρέα. Μια τέτοια μεγάλη κατασκευή είναι ιδανική για μπάρμπεκιου σε εξωτερικό χώρο, ενώ δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για την προμήθεια ξύλων ή ξυλάνθρακα. Η κατασκευή της ψησταριάς από φιάλη αερίου πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια.

Ως σώμα για την ψησταριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων, με διάμετρο τουλάχιστον 40-50 εκ. Μπορεί να είναι μια εμαγιέ κατσαρόλα, ένα παλιό βαρέλι μπύρας ή το περίβλημα από έναν παλιό δέκτη. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρησιμοποιηθεί ένας κύλινδρος προπανίου.

Κατά την προετοιμασία του δέκτη αερίου, αφαιρούνται οι βαλβίδες και η βάση της βρύσης, στη συνέχεια ο κύλινδρος πρέπει να γεμίσει με νερό κατά τα δύο τρίτα, και να βράσει. Στη συνέχεια, κόβεται ένα τμήμα 1/3 της πλευρικής επιφάνειας, το οποίο αργότερα θα καλυφθεί με ειδικό καπάκι. Για την αφαίρεση της μπογιάς από τον κύλινδρο, θα χρειαστεί να τον κάψετε και, μετά τη θέρμανση, να αφαίρεσετε τα υπολεΐμματα της επικάλυψης με γυαλόχαρτο.

Το μέγεθος του κομμένου τμήματος πρέπει να είναι το 1/3 της πλευρικής επιφάνειας του κυλίνδρου, καθώς μόνο τέτοιες διαστάσεις κοπής επιτρέπουν την τοποθέτηση της σχάρας σε όλο το πάχος του δοχείου, δηλαδή – να χωρέσει περισσότερο κρέας

Για τη συλλογή του λίπους, συνιστάται η τοποθέτηση ειδικού δίσκου με τη μορφή αφαιρούμενου πάτου, ή η διάνοιξη οπών στον πυθμένα του δοχείου και η στερέωση του δίσκου στο πλαίσιο. Στο κάτω μέρος του δοχείου τοποθετούνται ακροφύσια – μεταλλικοί σωλήνες, πάχους 1-3 εκ., με διάτρητες οπές 3-4 χιλ.

Ακριβώς μέσω αυτών των οπών θα διέρχεται το μείγμα αερίου-αέρα. Καλύτερα να κάνετε τα ακροφύσια αφαιρούμενα, ώστε στο μέλλον να μπορούν να καθαρίζονται.

Η τοποθέτηση των ακροφυσίων γίνεται ως εξής: στο τοίχωμα του κυλίνδρου συγκολλάται ένα τμήμα σωλήνα 3-4 εκ. (σύνδεσμος), που συνδέει τα ακροφύσια και τον αναμικτήρα. Η διάμετρος του σωλήνα πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε το ακροφύσιο να εισέρχεται σφιχτά 2-3 εκ. και να ασφαλίζεται σταθερά.

Στο εξωτερικό μέρος του συνδέσμου συνδέεται ο αναμικτήρας αερίου και αέρα, ο οποίος αποτελείται από έναν σωλήνα με την ίδια διάμετρο με το ακροφύσιο και μήκος 5-8 εκ. Στο τοίχωμα του αναμικτήρα γίνεται μια οπή, στην οποία εισάγεται το ακροφύσιο αερίου.

Η σχάρα τοποθετείται σε απόσταση 5-10 εκ. κάττω από το χεῖλος του δοχεῖου. Συνιστάται η χρήση σχάρας από ανοξείδωτο χάλυβα, με διόμετρο ράβδων 3-5 χιλ. Εάν δεν θέλετε να χάσετε χρόνο για την κατασκευή πλέγματος, μπορείτε να το κόψετε από την αρχική σχάρα του μπάρμπεκιου. Η κατασκευή πρέπει να στέκεται σταθερά στα στηρίγματα και, εάν χρειαστεί, να αφαιρείται εύκολα.

Το κομμένο τμήμα του σώματος του κυλίνδρου θα χρησιμοποιηθεί ως καπάκι, το οποίο θα πρέπει να στερεωθεί με μεντεσέδες. Σε αυτό μπορεί να τοποθετηθεί ένα θερμόμετρο, που επιτρέπει την παρακολούθηση της θερμοκρασίας εντός της σχάρας και τη ρύθμιση της πίεσης του αερίου. Το τελικό στάδιο είναι η συγκόλληση μιας λαβής στο καπάκι για τη μέγιστη άνεση χρήσης του γκριλ.

Κατά το βάψιμο του προϊόντος, είναι προτιμότερο να προτιμήσετε συσκευασία αεροζόλ, η οποία επιτρέπει την ομοιόμορφη κατανομή της μπογιάς σε όλη την επιφάνεια της κατασκευής.

Δεδομένου ότι ο ίδιος ο δέκτης είναι αρκετά βαρύς, το έτοιμο γκριλ είναι καλύτερο να τοποθετηθεί σε μεταλλική βάση, συγκολλημένη από τετράγωνο χαλύβδινο σωλήνα, με ξεχωριστή θέση για τον κύλινδρο αερίου. Για να μετακινείται εύκολα η κατασκευή στο χώρο, δύο από τα τέσσερα πόδια μπορούν να εξοπλιστούν με ρόδες από καρότσι, για παράδειγμα.

Μετά την ολοκλήρωση όλων των εργασιών κατασκευής του γκαζόγκριλ, η εξωτερική επιφάνεια του σώματος βάφεται με ανθεκτική στη θερμότητα μαύρη μπογιά.

Κατασκευάζουμε αυτόματη σούβλα

Η εγκατάσταση μιας αυτοματοποιημένης σούβλας θα βοηθήσει στην αύξηση της λειτουργικότητας μιας τέτοιας απλής κατασκευής, επιτρέποντας την επέκταση του μενού του κλασικού μπάρμπεκιου. Για αυτό, η κατασκευή θα πρέπει να τροποποιηθεί ελαφρώς: αντί της σχάρας, να τοποθετηθεί μια βάση για τη σούβλα. Από τη μία πλευρά υπάρχει ένας απλός σωλήνας, μέσα στον οποίο περιστρέφεται η μυτερή άκρη της σούβλας, και από την άλλη, μια τριγωνική εγκοπή για τη στερέωσή της.

Απέξω από το σώμα στερεώνεται ένα μικρό μοτέρ από ένα συνηθισμένο μαγνητόφωνο μαζί με το τροφοδοτικό. Αφού τοποθετηθεί, στη σούβλα περνιέται ένα λουράκι από το μοτέρ, και η σούβλα περιστρέφεται με την ταχύτητα που ορίζετε εσείς. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ρυθμιστής ταχύτητας είναι η διάμετρος της τροχαλίας.

Σύνδεση καυστήρα σε φιάλη υγραερίου

Κατά τη σύνδεση ενός σπιτικού γκαζόγκριλ σε μια φιάλη αερίου, θα χρειαστεί να αγοράσετε και να εγκαταστήσετε έναν ρυθμιζόμενο μειωτήρα αερίου, που επιτρέπει, αν χρειαστεί, τη ρύθμιση της πίεσης του αερίου στο ακροφύσιο.

Κατά την κατασκευή ενός αυτόνομού μαγκάλι με αέριο, η ασφαλέστερη επιλογή είνα η σύνδεσή τού με μία φιάλη αερίο

Για την ασφαλή χρήση του συστήματος με φιάλη, πρέπει να ακολουθηθεί η ακόλουθη διαδικασία:

• κλείστε τις βρύσες στο γκριλ, ανοίξτε τη βαλβίδα της φιάλης και ρύθμίστε την πίεση τού αερίο μέσω τού μειωτήρα·
• ανάψτε ένα σπίρτο, γύρίστε τη βρύση τού γκριλ και ανάψτε το αέριο πάνω από τα ακροφύσια μέσω μιας ειδικής οπής·
• μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος, κλείστε το αέριο στη φιάλη και, αφού σβήσει εντελώς, γυρίστε τη βρύση τού γκριλ στην αντίθετη κατεύθυνση.

Συχνά, ένα γκριλ από μια παλιά γκαζιέρα σνδέεται στο δίκτυο φυσικού αερίου· σε αυτήν την περίπτωση, αρκεί να βιδωθεί μια βρύση στον σωλήνα και να σνδεθεί με το γκριλ μέσω ενός ειδικού λάστιχου αερίου. Για την επίτευξη μέγιστης ασφάλειας κατά τη χρήση τού γκριλ, είναι σημαντικό να σφραγιστούν όλες οι ενώσεις και τα σπειρώματα.

Ποιες δυσκολίες μπορεί να προκύψουν;

Το κύριο καθήκον κατά τη δημιουργία ενός γκαζόγκριλ είνα να πετύχετε τις σωστές αναλογίες όλων των μερών. Μια κονή πολύ μικρού τομέα στο σώμα δεν θα επιτρέψει τη στερέωση μιας πλήρους μεγέθους σχάρας, και επομένως θα είνα αδύνατο να μαγειρέψετε την απαιτούμενη μερίδα. Αν εγκαταστήσετε ένα πολύ ισχυρό ακροφύσιο, το κρέας κατά το ψήσιμο θα αρχίσει απλά να καίγετα.

Το εσωτερικό μέρος τού σώματος πρέπει να είνα κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα ή να είνα επικαλυμμένο με ειδική ανθεκτική στη θερμότητα σύνθεση με βάση το τεφλόν.

Μπορείτε να δείτε τη σωστή θέση και τον αριθμό των οπών στο μπέκ της παλιάς γκαζιέρας, και να κατασκευάσετε σπιτικά ακροφύσια με ίδια δομή.

Χωρίς εξαιρετική ανάγκη, δεν πρέπει να βάφετε την εσωτερική επιφάνεια του περιβλήματος, καθώς η επιλογή λανθασμένης ή χαμηλής ποιότητας επίστρωσης μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Όλα τα θερμαινόμενα μέρη του αυτοσχέδιου γκριλ δεν πρέπει να εκπέμπουν καπνό ή οσμή – κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το κρέας απορροφά όλες τις τοξικές αναθυμιάσεις.

Επομένως, πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της πρώτης παρτίδας μπάρμπεκιου, είναι απαραίτητο να κάνετε μια δοκιμαστική λειτουργία του μανγκάλ. Κατά τη διάρκεια αυτής, όλα τα υπολείμματα χρώματος και βρωμιάς θα καούν, και το γκαζογκριλ σας θα είναι έτοιμο για περαιτέρω χρήση.

Συμπεράσματα και χρήσιμο βίντεο για το θέμα

Η κατασκευή ενός γκαζογκριλ μόνοι σας δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις, καθώς για αυτό αρκεί να κατανοήσετε την αρχή λειτουργίας της κατασκευής. Με όλα τα απαραίτητα εργαλεία και υλικά, θα μπορέσετε να κατασκευάσετε μόνοι σας ένα γκαζογκριλ μπάρμπεκιου με σύνδεση σε φιάλη αερίου, εξοικονομώντας ένα σημαντικό χρηματικό ποσό από την αγορά ενός εργοστασιακού γκριλ.

Με αυτό το πολυλειτουργικό γκαζογκριλ, θα μπορείτε να οργανώνετε συγκεντρώσεις με φίλους σας για την προετοιμασία μπάρμπεκιου στο εξοχικό σας σπίτι:

Εάν μπορείτε να συμπληρώσετε το υλικό μας ή να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία κατασκευής γκαζογκριλ, παρακαλούμε γράψτε τα σχόλιά σας και κάντε τις ερωτήσεις σας στο παρακάτω πλαίσιο.