Πώς να ανάψετε τον φούρνο στη σόμπα αερίου “Γεφέστ”: κανόνες ανάφλεξης και αρχή λειτουργίας του φούρνου αερίου

Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο στο ότι η διαδικασία ανάφλεξης του φούρνου προκαλεί κάποιες δυσκολίες σε ορισμένους χρήστες. Απλώς δεν είχαν όλοι την ευκαιρία να ασχοληθούν με σύγχρονες κουζίνες αερίου. Η χρήση παλαιών μοντέλων εξοπλισμού αερίου και ηλεκτρικών φούρνων μπορεί να τους απάλλαξε από τέτοια εμπειρία.

Ας κατανοήσουμε πώς να ανάψετε το φούρνο σε μια κουζίνα αερίου «Ήφαιστος», ώστε οι ιδιοκτήτες να μην αντιμετωπίζουν κανένα πρόβλημα σε αυτόν τον τομέα. Θα σας γνωρίσουμε με τις κύριες και πρόσθετες λειτουργίες. Ως παράδειγμα, θα πάρουμε μια συσκευή που προορίζεται για μαγείρεμα σε οικιακές συνθήκες.

Στο άρθρο που προτείνουμε θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη δομή και τις αρχές λειτουργίας αυτού του τύπου οικιακού εξοπλισμού. Θα σας μιλήσουμε για συνήθεις βλάβες. Θα μάθετε τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε δυσλειτουργίες και προβλήματα στη λειτουργία του φούρνου και της ίδιας της εστίας.

Κατασκευή φούρνου αερίου και αρχές λειτουργίας

Ο φούρνος αερίου είναι ένας ενσωματωμένος στο σώμα της κουζίνας αερίου ή ξεχωριστά τοποθετημένος θερμομονωμένος θάλαμος με καυστήρες στο εσωτερικό.

Ο φούρνος στα σημερινά μοντέλα κουζινών αερίου «Ήφαιστος» που παρουσιάζονται από τη βιομηχανία διαθέτει δύο καυστήρες — τον κύριο για την προετοιμασία παραδοσιακών πιάτων και ψησίματος, και τον καυστήρα-γκριλ για ψήσιμο κρεατικών.

Ο φούρνος συνοδεύεται από ταψί ψησίματος, λεκάνη συλλογής χυμών και λίπους, σχάρα για την τοποθέτηση κρέατος, λαχανικών, ψαριών που θα ψηθούν

Η αρχή λειτουργίας του φούρνου σε μια κουζίνα αερίου συνίσταται στη θέρμανση του αέρα από την καύση υγροποιημένου καυσίμου ή φυσικού αερίου. Η τροφοδοσία αερίου καυσίμου στον καυστήρα και στο θάλαμο καύσης γίνεται από το δίκτυο ή από φιάλη αερίου.

Η βρύση ΤΟΥΠ ρυθμίζει την παροχή αερίου. Αφού περάσει από το ακροφύσιο και αναμιχθεί με αέρα, στη συνέχεια εξέρχεται από το στόμιο και αναφλέγεται.

Η ανάφλεξη μπορεί να πραγματοποιηθεί χειροκίνητα, με χρήση σπίρτων και ηλεκτρικού αναπτήρα, ή με τη βοήθεια ηλεκτρικής ανάφλεξης ενσωματωμένης στη σχεδίαση της εστίας αερίου.

Οι εστίες ΓΚΕΦΕΣΤ είναι επίσης εξοπλισμένες με χρονοδιακόπτη, ευχάριστο φωτισμό στο φούρνο και λειτουργία ελέγχου αερίου. Αυτός ο έλεγχος αερίου χρησιμοποιείται για τη διακοπή της παροχής αερίου σε περίπτωση σβησίματος της φλόγας. Η τελευταία λειτουργία είναι απαραίτητη αν το αεράκι σβήνει την ασθενή φλόγα ή αν το υγρό που ξεχειλίζει από την κατσαρόλα καλύπτει τη φωτιά.

Τι είναι η βρύση ΤΟΥΠ και πώς λειτουργεί;

Η βρύση ΤΟΥΠ είναι μια προστατευτική θερμοστατική διάταξη, η οποία αποτελείται από έναν τριχοειδή σωλήνα που περιέχει ένα μείγμα κηροζίνης. Στη μία πλευρά του σωλήνα υπάρχει ένα μικρό δοχείο. Το υγρό κηροζίνης όταν θερμαίνεται διαστέλλεται και φράζει τη δίοδο του αερίου προς τον καυστήρα, ενώ όταν η θερμοκρασία πέφτει, την ανοίγει.

Η βρύση ΤΟΥΠ διαθέτει ένα κουμπί εκκίνησης, το οποίο ανοίγει την πρόσβαση αερίου στον καυστήρα του φούρνου. Υπάρχουν μοντέλα στα οποία έχει εγκατασταθεί βρύση χωρίς κουμπί.

Ο μηχανισμός ΤΟΥΠ είναι κρυμμένος πίσω από την πλάκα της εστίας και ελέγχεται από το χερούλι της βρύσης, το οποίο ταυτόχρονα ελέγχει τη λειτουργία του φούρνου και του γκριλ, διατηρώντας την καθορισμένη θερμοκρασία.

Λειτουργία ελέγχου αερίου σε οικιακές κουζίνες

Ο έλεγχος αερίου είναι μια χρήσιμη λειτουργία που αυξάνει σημαντικά την ασφάλεια του εξοπλισμού αερίου για μαγείρεμα κατά τη διάρκεια της χρήσης του.

Παράλληλα, αυτή ακριβώς η λειτουργία δυσκολεύει την ανάφλεξη της εστίας, και σε περίπτωση βλάβης καθιστά εντελώς αδύνατη τη χρήση του εξοπλισμού.

Η λειτουργία της εστίας αερίου με ελαττωματικό και δυσλειτουργικό σύστημα ελέγχου αερίου δεν επιτρέπεται! Σε περίπτωση ανίχνευσης βλάβης, πρέπει να απευθυνθείτε σε ειδικό.

Οι βρύσες του φούρνου με ενσωματωμένο έλεγχο αερίου σε διαφορετικά μοντέλα εστιών διαφέρουν ως προς τον αριθμό των θερμοστοιχείων που συνδέονται σε αυτές. Μια βρύση με δύο θερμοστοιχεία ελέγχει τους καυστήρες φούρνου και γκριλ, ενώ με ένα θερμοστοιχείο ελέγχει και θέτει σε λειτουργία μόνο τον φούρνο.

Θερμοστοιχείο σε παράδειγμα καυστήρα αερίου. Για να ενεργοποιηθεί το θερμοστοιχείο, πρέπει να θερμανθεί για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Και όσο δεν έχει θερμανθεί, πρέπει να κρατάτε πατημένη τη βρύση του καυστήρα, ώστε η βαλβίδα να μην διακόψει την παροχή αερίου.

Θερμοστοιχείο είναι δύο σύρματα από διαφορετικά υλικά, τα οποία είναι συγκολλημένα μεταξύ τους με τέτοιο τρόπο ώστε το σημείο σύνδεσης να σχηματίζει μια μικρή σφαίρα. Όταν η θερμοκρασία ανέβει στην προκαθορισμένη τιμή στην περιοχή εργασίας του εξαρτήματος, εμφανίζεται ένα μικρό ηλεκτρικό σήμα.

Αυτή η ασθενής ηλεκτρική φόρτιση μεταδίδεται στην ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα, η οποία ως αποτέλεσμα ανοίγει τη δίοδο παροχής αερίου. Αν η φλόγα σβήσει, το θερμοστοιχείο ψύχεται. Λόγω της πτώσης θερμοκρασίας, το σήμα σταματά να φτάνει στη βαλβίδα, η οποία κλείνει τον αγωγό παροχής του μπλε καυσίμου.

Γενικοί κανόνες σύνδεσης και λειτουργίας

Πριν από την αγορά μιας γκαζιέρας με το λογότυπο «Ήφαιστος», αξίζει να μάθετε πώς λειτουργεί ο φούρνος της, με ποιες λειτουργίες και συστήματα προστασίας είναι εξοπλισμένη η συσκευή. Πρέπει να ελέγξετε αν οι τεχνικές παράμετροι και οι ρυθμίσεις της αντιστοιχούν στον τύπο και την πίεση του αερίου καυσίμου στο δίκτυο.

Η εγκατάσταση και η σύνδεση της συσκευής πραγματοποιείται από υπάλληλο της εταιρείας παροχής αερίου, με την οποία έχει συναφθεί σύμβαση για την παροχή μπλε καυσίμου και τη συντήρηση του εξοπλισμού. Αυτός στη συνέχεια πρέπει να συμπληρώσει ένα δελτίο εγκατάστασης, αναφέροντας τη φύση των αλλαγών στις ρυθμίσεις, εάν αυτές υπήρξαν.

Η εγγύηση σέρβις των γκαζιέρων και των οικιακών φούρνων της μάρκας «Ήφαιστος» πραγματοποιείται από τεχνικό του κέντρου σέρβις. Επακόλουθες επισκευές ή ρυθμίσεις μπορούν να εκτελούνται από ειδικούς που διαθέτουν την κατάλληλη άδεια για την επισκευή εξοπλισμού αερίου.

Η χρήση μιας γκαζιέρας σε διαμέρισμα ή εξοχικό σπίτι απαιτεί από τον ιδιοκτήτη την αυστηρή τήρηση των κανόνων ασφαλείας.

Επιτρέπεται η λειτουργία του φούρνου αερίου εάν:

• η κουζίνα είναι εγκατεστημένη σε πυρασφαλή θέση και έχει γίνει γείωση·
• η γκαζιέρα και ειδικότερα ο φούρνος είναι σε καλή κατάσταση, όλα τα δομικά στοιχεία χωρίς ζημιές·
• το ταψί και η σχάρα δεν είναι υπερφορτωμένα — επιτρεπόμενο βάρος έως 6 κιλά·
• η πόρτα του φούρνου που λειτουργεί είναι κλειστή·

Η συσκευή πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για τον προορισμό της — η θέρμανση χώρου, το στέγνωμα εύφλεκτων αντικειμένων δεν επιτρέπεται. Εάν εμφανιστεί μυρωδιά αερίου, πρώτα πρέπει να κλείσει η γενική βάνα του σωλήνα τροφοδοσίας και στη συνέχεια όλες οι βάνες των καυστήρων. Για την εξάλειψη της διαρροής καλείται η υπηρεσία έκτακτης ανάγκης.

Πώς να ανάψετε το φούρνο ή το γκριλ σε μια κουζίνα αερίου;

Για το άναμμα του φούρνου αερίου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σπίρτα, ηλεκτρικός αναπτήρας ή ηλεκτρική ανάφλεξη. Η ηλεκτρική ανάφλεξη μπορεί να είναι ημιαυτόματη, όπου ταυτόχρονα με τη στροφή του μοχλού πρέπει να πατηθεί το κουμπί ηλεκτρικής ανάφλεξης, ή αυτόματη.

Στη δεύτερη περίπτωση, ο μηχανισμός ανάφλεξης είναι ενσωματωμένος στις λαβές και ενεργοποιείται ταυτόχρονα με τη στροφή τους. Ο μηχανισμός ανάφλεξης των καυστήρων του φούρνου δεν υπάρχει σε όλες τις γκαζιέρες, αλλά μόνο σε μοντέλα με 6-κάναλη ηλεκτρική ανάφλεξη.

Χρήση ηλεκτρικής ανάφλεξης για το φούρνο

Για να ανάψετε τον κύριο καυστήρα με την ενσωματωμένη ηλεκτρική ανάφλεξη, πρέπει να ανοίξετε τον φούρνο και να γυρίσετε το χειριστήριο περιστροφής αριστερόστροφα μέχρι τέρμα — στο μέγιστο της κλίμακας θερμοκρασίας. Στη συνέχεια, πρέπει ταυτόχρονα να πατήσετε το κουμπί ΠΘ (Προστασία Θέρμανσης) ή τον διακόπτη Θέρμανσης και το κουμπί της διάταξης ηλεκτρικής ανάφλεξης.

Η διαδικασία ανάφλεξης διαρκεί το πολύ 5 δευτερόλεπτα. Μερικές φορές αυτός ο χρόνος δεν είναι αρκετός και η φλόγα σβήνει όταν αφήνετε το χειριστήριο Θέρμανσης. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα ώστε να διασκορπιστεί το αέριο και να επαναλάβετε την προσπάθεια μετά από 1 λεπτό.

Από τη στιγμή ανάφλεξης του καυστήρα πρέπει να κρατάτε το κουμπί ή τον μοχλό του ΤΥΠ για 15 δευτερόλεπτα — μέχρι να ενεργοποιηθεί ο ασφαλειοδιακόπτης, που θα επιτρέψει στο αέριο να ρέει στον καυστήρα. Τώρα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η καύση της φλόγας είναι σταθερή και να ρυθμίσετε την απαραίτητη θερμοκρασία.

Για τον καυστήρα του γκριλ ισχύει η ίδια αρχή ανάφλεξης, αλλά η λαβή του ΤΥΠ γυρίζει μέχρι τέρμα δεξιόστροφα. Αυτή είναι η μοναδική και αμετάβλητη θέση, η οποία ρυθμίζει τη θερμοκρασία σε επίπεδο επαρκές για τη λειτουργία του γκριλ.

Μετά τη στροφή του διακόπτη, το αέριο εισέρχεται στον επάνω καυστήρα, ο οποίος διαθέτει τον δικό του ασφαλειοδιακόπτη που κλείνει την έξοδο αερίου σε περίπτωση σβησίματος της φλόγας.

Πώς να ανάψετε χειροκίνητα τον κύριο καυστήρα του φούρνου;

Για να ανάψετε τον κάτω καυστήρα στήν κουζίνα «Ήφαίστος» με σπίρτα ή ηλεκτρικό αναπτήρα, ανοίγετε τήν πόρτα του φούρνου, έπειτα πατάτε και γυρίζετε τή λαβή του ΤΥΠ μέχρι τήν ένδειξη 270 °C.

Φέρνετε την πηγή φωτιάς κοντά στο παράθυρο του αναφλεκτήρα, ταυτόχρονα με το πάτημα μέχρι τέρμα του κουμπιού ΠΥ ή της λαβής του περιστροφικού διακόπτη, κρατώντας την πατημένη για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Αφού βεβαιωθείτε ότι το αέριο καίει, τοποθετείτε τη λαβή στην απαιτούμενη θέση για χρήση.

Αφού αφήσετε το κουμπί ΠΥ ή τη λαβή ΤΥΠ, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η φλόγα συνεχίζει να καίει. Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία στο χώρο, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί. Εάν η φλόγα σβήσει, επαναλάβετε την ανάφλεξη.

Η θερμοκρασία επιλέγεται σύμφωνα με την τεχνική παρασκευής κάθε προϊόντος. Οι γενικές συστάσεις αναφέρονται στον πίνακα.

Εάν η ανάφλεξη ήταν επιτυχής και η φλόγα δεν έσβησε, κλείνετε τον φούρνο και τον αφήνετε να προθερμανθεί. Για να σταθεροποιηθεί η θερμοκρασία στο φούρνο, πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 5 λεπτά.

Χειροκίνητη ανάφλεξη του πάνω καυστήρα-γκριλ

Για να ανάψετε τον επάνω καυστήρα, ανοίγετε τον φούρνο και γυρίζετε τον διακόπτη του ΤΥΠ στη θέση «Γκριλ». Φέρνετε ένα σπίρτο ή ηλεκτρικό αναπτήρα στον επάνω καυστήρα, ταυτόχρονα πατώντας τη λαβή του ΤΥΠ ή το κουμπί ΠΥ, κρατώντας για 15 δευτερόλεπτα.

Ο επάνω καυστήρας του φούρνου λειτουργεί μόνο σε μία λειτουργία — η θερμοκρασία δεν ρυθμίζεται. Για να ψηθούν σωστά τα τρόφιμα, χρησιμοποιείται μια σούβλα που περιστρέφεται με συγκεκριμένη ταχύτητα, ή αναποδογυρίζετε τα τρόφιμα χειροκίνητα.

Συχνά συμβαίνει ο καυστήρας να μην ανάβει με την πρώτη, γι' αυτό πρέπει μετά την ανάφλεξη να βεβαιωθείτε ότι η φλόγα καίει και μόνο τότε να κλείσετε τον φούρνο. Εάν ο καυστήρας σβήσει, επαναλάβετε τη διαδικασία από την αρχή.

Ο καυστήρας αερίου δεν ανάβει ή σβήνει

Η αιτία της βλάβης που σχετίζεται με την ενεργοποίηση του φούρνου και την ανάφλεξη των καυστήρων μπορεί να είναι φράξιμο ή φθορά των εξαρτημάτων, βλάβη του αισθητήρα που ελέγχει την κατάσταση της φλόγας.

Οι τρόποι επίλυσης του προβλήματος μπορεί να είναι οι εξής:

• Βλάβη (μετατόπιση άκρου, απόφραξη ή φθορά) του θερμοστοιχείου. Οδηγεί σε ανεπαρκή τάση που φτάνει στην ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα. Ως αποτέλεσμα, κλείνει την παροχή αερίου στον καυστήρα του φούρνου. Η αντικατάσταση του εξαρτήματος μπορεί να λύσει το πρόβλημα.
• Βλάβη της ηλεκτρομαγνητικής βαλβίδας. Σε περίπτωση δυσλειτουργίας της βαλβίδας αερίου, ο αισθητήρας ελέγχου μεταδίδει τάση. Ωστόσο, η βαλβίδα δεν παραμένει ανοιχτή — η λειτουργία του καυστήρα διακόπτεται αμέσως μετά την απελευθέρωση της στρόφιγγας αερίου. Η βαλβίδα πρέπει να αντικατασταθεί.
• Απόφραξη του ακροφυσίου. Η παρατεταμένη χρήση ή η είσοδος προϊόντων στο ακροφύσιο οδηγεί σε μερική ή πλήρη απόφραξη της εξόδου αερίου. Για να λυθεί το πρόβλημα, ο καυστήρας αφαιρείται και καθαρίζεται.
• Βλάβη της βρύσης ΤΟΥΠ. Η αιτία μπορεί να είναι ζημιά στον περιστροφικό μηχανισμό στο εσωτερικό ή σε έναν από τους κρίκους του γραναζιού. Το εξάρτημα πρέπει να αντικατασταθεί με καινούργιο. Εάν η αιτία είναι απόφραξη του περιστροφικού μηχανισμού της βρύσης, αυτή καθαρίζεται.
• Σβήσιμο του φούρνου μετά τη θέρμανση. Η κακώς ρυθμισμένη ελάχιστη λειτουργία καύσης, στην οποία μεταβαίνει ο φούρνος μετά τη μέγιστη θέρμανση, προκαλεί πολύ ασθενή φλόγα. Ο αισθητήρας ελέγχου δεν θερμαίνεται επαρκώς και διακόπτει την παροχή αερίου. Το πρόβλημα μπορεί να το διορθώσει ένας τεχνικός — απαιτείται ρύθμιση της λειτουργίας του καυστήρα.

Οι φούρνοι αερίου δεν διαθέτουν πάντα λειτουργία ελέγχου αερίου, μερικές φορές δεν έχουν ηλεκτρική ανάφλεξη. Επομένως, οι κανόνες λειτουργίας, ανάφλεξης και οι αιτίες σβησίματος της φλόγας πρέπει να εξετάζονται ξεχωριστά για κάθε μοντέλο εστίας αερίου.

Συμπεράσματα και χρήσιμο βίντεο για το θέμα

Πώς να ανάψετε τον επάνω και τον κάτω καυστήρα στον φούρνο της εστίας μάρκας «Γκεφέστ»:

Τι να κάνετε εάν η φλόγα των καυστήρων του φούρνου αερίου σβήνει:

Επισκόπηση της δομής και της λειτουργικότητας της εστίας αερίου μάρκας GEFEST:

Με το παράδειγμα της εστίας αερίου «Γκεφέστ» μπορείτε να καταλάβετε πώς να ανοίξετε το αέριο σε φούρνους άλλων κατασκευαστών. Η αρχή λειτουργίας είναι ίδια, η διαφορά μπορεί να είναι μόνο στη διάταξη των βρυσών και των κουμπιών, στη λειτουργικότητα των συσκευών.

Εάν τα προβλήματα ανάφλεξης του φούρνου σχετίζονται με βλάβη του εξοπλισμού, είναι καλύτερο να απευθυνθείτε σε τεχνικούς αερίου από την υπηρεσία με την οποία έχετε σύμβαση παροχής αερίου και συντήρησης συσκευών αερίου.

Θέλετε να μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία στην ανάφλεξη και το μαγείρεμα φαγητών στον φούρνο εστίας με το λογότυπο Γκεφέστ; Γράψτε, παρακαλώ, σχόλια στην παρακάτω φόρμα μπλοκ. Κάντε ερωτήσεις σχετικά με το θέμα του άρθρου, αναρτήστε θεματικές φωτογραφίες, μοιραστείτε χρήσιμες πληροφορίες και συστάσεις.