Πώς να ανάψετε τον φούρνο σε μια γκαζόκουζίνα: συμβουλές για το άναμμα του αερίου στον φούρνο και επισκόπηση των κανόνων ασφαλείας

Η γκαζοκουζίνα είναι μια αρκετά οικεία και κατανοητή συσκευή. Ωστόσο, η χρήση της μπορεί να εγείρει ορισμένα ερωτήματα. Για παράδειγμα, μια νοικοκυρά μπορεί να μην ξέρει πώς να ανάψει τον φούρνο σε μια γκαζοκουζίνα, εάν δεν έχει ξανασυναντήσει το συγκεκριμένο μοντέλο.

Αλλά τα πιάτα που παρασκευάζονται στο φούρνο είναι συνήθως πολύ πιο νόστιμα από αυτά που θερμαίνονται στην εστία και διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, αξίζει να μάθετε μια φορά πώς να θέσετε σε λειτουργία το φούρνο, ώστε στη συνέχεια να απολαμβάνετε εύκολα τα μέλη του νοικοκυριού σας με λαχταριστά γαστρονομικά αριστουργήματα κάθε πολυπλοκότητας. Συμφωνείτε;

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τις αρχές λειτουργίας των γκαζοκουζίνων με φούρνο, θα μιλήσουμε για τους τρόπους ανάφλεξης και την τεχνική ασφαλείας που πρέπει να τηρείται κατά τη χρήση τέτοιου εξοπλισμού. Θα συμπληρώσουμε το άρθρο με επεξηγηματικές φωτογραφίες και θεματικές βιντεοσυστάσεις.

Αρχή λειτουργίας του γκαζοκούρνου

Κατανοώντας ακριβώς πώς λειτουργεί ένα γκαζοκούρνο, είναι πολύ πιο εύκολο να ανάψετε σωστά τη φωτιά. Ενώ ο καυστήρας της εστίας θερμαίνει απευθείας τον πάτο του σκεύους και ζεσταίνει διάχυτα τον περιορισμένο χώρο γύρω του, ο φούρνος δημιουργεί την επιθυμητή θερμοκρασία σε ένα απομονωμένο χώρο. Η θέρμανση του αέρα που συμμετέχει στη θερμική επεξεργασία γίνεται συνήθως από κάτω, και στη συνέχεια τα θερμά ρεύματα ανεβαίνουν ομοιόμορφα προς τα πάνω, κυκλοφορώντας μέσα στο φούρνο.

Ο φούρνος έχει τον δικό του ξεχωριστό καυστήρα, στον οποίο καίγεται το μείγμα αερίου-αέρα. Οι καυστήρες είναι συνήθως διάχυσης: η ανάμειξη αερίου και αέρα γίνεται φυσικά, χωρίς πρόσθετη αναρρόφηση οξυγόνου.

Μετά το άνοιγμα της βρύσης, το αέριο περνά μέσα από το ακροφύσιο, αναμιγνύεται με τον αέρα και αναφλέγεται με τη βοήθεια σπινθήρα. Ο σπινθήρας δημιουργείται είτε από ηλεκτρισμό είτε από γυμνή φλόγα σπίρτου ή αναπτήρα.

Η λειτουργία πρόσθετης μεταφοράς στο φούρνο εξασφαλίζει πιο ομοιόμορφη θέρμανση των υλικών του πιάτου και βοηθά στη δημιουργία μιας λαχταριστής κρούστας. Αξίζει σίγουρα να πληρώσετε επιπλέον για αυτή τη λειτουργία, διότι η γεύση των πιάτων γίνεται ακόμα πιο έντονη.

Εάν ο φούρνος σας είναι εξοπλισμένος με μεταφορά, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά ενεργοποίησης, χρήσης και απενεργοποίησης αυτής της λειτουργίας.

Τρόποι ανάφλεξης της φωτιάς στο φούρνο

Η ανάφλεξη της φλόγας μπορεί να γίνει με δύο τρόπους, οι οποίοι εξαρτώνται άμεσα από τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του ίδιου του μοντέλου του εξοπλισμού. Από αυτά εξαρτάται το πώς η νοικοκυρά θα μπορέσει να ανάψει σωστά τον φούρνο αερίου στην κουζίνα της.

Οι τρόποι ανάφλεξης της φωτιάς στο φούρνο είναι οι εξής:

1. Ηλεκτρική ανάφλεξη του φούρνου είναι κοινή σε πολλές τροποποιήσεις και είναι πιο βολική και ασφαλής, καθώς δεν συνεπάγεται άμεση επαφή του ανθρώπου με τον καυστήρα.
2. Χειροκίνητη ανάφλεξη της φλόγας απαιτεί ορισμένη ευχέρεια. Αλλά τα μοντέλα εστιών ή φούρνων με παρόμοια αρχή ανάφλεξης της φωτιάς συνήθως κοστίζουν λίγο φθηνότερα.

Ο αλγόριθμος ενεργειών κατά τη λειτουργία διαφορετικών φούρνων θα διαφέρει ελαφρώς. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά χρήσης.

Τρόπος #1 — Ηλεκτρική ανάφλεξη φούρνου

Το άναμμα του φούρνου με αυτόματη ανάφλεξη είναι αρκετά εύκολο και γρήγορο.

Γι' αυτό χρειάζεται να κάνετε μόνο μερικά απλά βήματα:

• γυρίστε τη βαλβίδα τροφοδοσίας αερίου, ρυθμίζοντάς τη στο μέγιστο·
• πατήστε και μην αφήνετε το κουμπί της ηλεκτρικής ανάφλεξης·
• αφού εμφανιστεί η φλόγα, μετά από 5-10 δευτερόλεπτα αφήστε το κουμπί ανάφλεξης.

Αν μετά από αυτούς τους χειρισμούς η φωτιά δεν ανάβει ή ο καυστήρας λειτουργεί λανθασμένα, πρέπει να διακόψετε την παροχή καυσίμου και να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για αερισμό. Μετά από μερικά λεπτά, πρέπει να επαναλάβετε την προσπάθεια ανάφλεξης.

Το κουμπί αυτόματης ανάφλεξης του φούρνου αερίου συνήθως βρίσκεται στον πίνακα της εστίας δίπλα στο ρυθμιστή θερμοκρασίας για το φούρνο.

Η ανάγκη κρατήματος του κουμπιού αυτόματης ανάφλεξης οφείλεται στο σύστημα ασφαλείας του φούρνου. Ο αισθητήρας ελέγχου αερίου χρειάζεται μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και χρόνο για να παρακολουθεί σωστά τη λειτουργία του εξοπλισμού.

Επιπλέον, το κράτημα έχει σκοπό να προστατεύσει τη συσκευή από την παραγωγή ανεπιθύμητων σπινθήρων, αν το κουμπί πατηθεί κατά λάθος. Μετά από σύντομο κράτημα αυτού του κουμπιού, μπορείτε να ρυθμίσετε το επίπεδο θερμοκρασίας που απαιτείται για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου.

Τρόπος #2 — Χειροκίνητη ανάφλεξη φλόγας

Το άναμμα του αερίου στο φούρνο μπορεί να γίνει και χειροκίνητα. Ακόμα κι αν ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με ηλεκτρική ανάφλεξη, μπορεί να προκύψουν καταστάσεις όπου αυτή η επιλογή δεν θα λειτουργεί. Ως εκ τούτου, ακόμη και οι κάτοχοι σύγχρονων τεχνολογικών μοντέλων θα πρέπει να κατανοούν πώς να ανάψουν τον φούρνο αερίου με σπίρτα.

Βήμα προς βήμα, αυτή η διαδικασία έχει ως εξής:

• αερίστε το φούρνο για λίγα λεπτά καί βρείτε την οπή του αναφλεκτήρα·
• φέρτε ένα αναμμένο σπίρτο ή αναπτήρα κοντά στον αναφλεκτήρα·
• γυρίστε το διακόπτη παροχής αερίου και κρατήστε τον μέχρι να ανάψει η φλόγα·
• μετά την ανάφλεξη, μην αφήνετε τη λαβή παροχής για 15 δευτερόλεπτα, ώστε το σύστημα ασφαλείας να αντιδράσει σωστά στην ενεργοποίηση του φούρνου·
• αν η φλόγα στον καυστήρα παράγεται σταθερά, χωρίς αποκόλληση καί σπινθήρες, μπορείτε να κλείσετε την πόρτα καί να προθερμάνετε τον φούρνο για το επακόλουθο μαγείρεμα.

Για να βρείτε το παράθυρο του αναφλεκτήρα, επιθεωρήστε προσεκτικά τον πυθμένα και τα τοιχώματα του σβηστού φούρνου. Τις περισσότερες φορές η απαραίτητη οπή βρίσκεται στον πυθμένα του ντουλαπιού ή στα τοιχώματά του. Εάν ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με γκριλ αερίου, ο καυστήρας του πρέπει να αναζητηθεί στο επάνω μέρος.

Το γκριλ αερίου – ένας ακόμα τρόπος για να αποκτήσετε μια απίστευτα νόστιμη κρούστα στο κρέας, να ψήσετε καλά τη ζύμη για πίτα ή ένα αφράτο μπισκότο.

Για το άναμμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μακριά σπίρτα τζακιού ή έναν ειδικό αναπτήρα με επιμήκη μπεκ. Αυτό θα προστατεύσει τα χέρια σας από εγκαύματα και θα μεγιστοποιήσει την απόσταση μεταξύ του αναφλεκτήρα του καυστήρα και του χεριού.

Τεχνική ασφαλείας κατά την ανάφλεξη του φούρνου

Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο ανάβει η φλόγα στο φούρνο, πρέπει πάντα να τηρούνται οι συγκεκριμένοι κανόνες ασφαλούς λειτουργίας. Η επαφή με το αέριο ενέχει πάντα κίνδυνο, επομένως πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί για να μηδενίσετε την πιθανότητα εμφάνισης έκτακτης ανάγκης.

Στη συνέχεια, εξετάζουμε τους βασικούς κανόνες ασφαλούς ανάμματος του φούρνου:

1. Πριν ανάψετε τον φούρνο αερίου, αερίζετε πάντα τον χώρο του για να απομακρύνετε τυχόν συσσώρευση αερίου.
2. Επιθεωρείτε τους σωλήνες, ελέγχετε περιοδικά τη στεγανότητα των συνδέσεών τους και, αν χρειαστεί, αντικαταστήστε τον φθαρμένο με έναν καινούριο.
3. Βεβαιωθείτε ότι ο καυστήρας στο φούρνο αναφλέγεται πλήρως. Αν κάποιο τμήμα δεν καίγεται, κλείστε την παροχή αερίου, αερίστε το ντουλάπι και ανάψτε ξανά τη φλόγα.
4. Μην αφήνετε ποτέ τον φούρνο σε λειτουργία χωρίς επιτήρηση, μην ξεχνάτε να ελέγχετε την παρουσία φλόγας μέσα από το παράθυρο της πόρτας του ντουλαπιού.
5. Σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε τον αναμμένο φούρνο ως πηγή θέρμανσης. Δεν επιτρέπεται να θερμαίνετε την κουζίνα με τον αέρα που έχει θερμανθεί από τον καυστήρα.
6. Καθαρίζετε σχολαστικά όλες τις επιφάνειες στο εσωτερικό του φούρνου μετά από κάθε μαγείρεμα. Οι λιπαρές εναποθέσεις και άλλες ακαθαρσίες μπορεί να φράξουν τα ανοίγματα του αναφλεκτήρα ή του ίδιου του καυστήρα, με αποτέλεσμα η φλόγα κατά την επόμενη χρήση να καίει ανομοιόμορφα ή να απουσιάζει εντελώς.

Η μυρωδιά αερίου ή η ηχητική ειδοποίηση του αισθητήρα διαρροής είναι ένα ανησυχητικό σήμα, κατά το οποίο απαγορεύεται η χρήση του εξοπλισμού. Αερίστε το χώρο και, αν είναι δυνατόν, εντοπίστε την πηγή διαρροής καυσίμου.

Η αρχική διάγνωση βλαβών του φούρνου μπορεί να γίνει μόνος σας, εφόσον η διαδικασία δεν περιλαμβάνει αποσυναρμολόγηση βασικών εξαρτημάτων. Σε άλλες περιπτώσεις, η εργασία πρέπει να ανατεθεί σε ειδικό.

Πρέπει πάντα να παρακολουθείτε τη λειτουργία του δυνητικά επικίνδυνου εξοπλισμού. Η μη σωστή λειτουργία οποιουδήποτε στοιχείου πρέπει να προκαλεί ανησυχία και να αποτελεί λόγο κλήσης ενός τεχνικού από την υπηρεσία αερίου για επιθεώρηση, διάγνωση του προβλήματος και επίλυσή του.

Τυπικές βλάβες γκαζοκούρνου

Ακόμα και με προσεκτική χρήση και σωστό άναμμα, η φλόγα στον καυστήρα του φούρνου μπορεί να είναι ασταθής ή να σβήνει εντελώς. Αυτά τα συνηθισμένα προβλήματα έχουν συγκεκριμένες αιτίες και διορθώνονται αρκετά εύκολα.

Εάν η φλόγα στον φούρνο ανάβει χωρίς προβλήματα, αλλά συχνά σβήνει μετά από λίγη ώρα, η αιτία μπορεί να αναζητηθεί στη λειτουργία του συστήματος ελέγχου αερίου. Πιθανότατα, ο αισθητήράς του είναι ελαττωματικός ή βρώμικος, επομένως δεν αντιδρά σωστά στην ανάφλεξη, στέλνοντας σήμα για διακοπή της παροχής αερίου.

Στην ίδια κατάσταση, προβληματικά εξαρτήματα μπορεί να είναι το θερμοστοιχείο και η ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα της εστίας αερίου. Η τελευταία δεν λαμβάνει αρκετή τάση λόγω βλάβης του αισθητήρα ελέγχου φλόγας και κλείνει αυτόματα την παροχή του μπλε καυσίμου.

Σε περίπτωση βλάβης του ίδιου του ηλεκτρομαγνήτη, η βαλβίδα δεν παραμένει στην ανοιχτή θέση, με αποτέλεσμα να μην εξασφαλίζεται η σωστή ροή αερίου.

Εκτός από βλάβες σε συγκεκριμένα εζαρτήματα, αιτία για το σβήσμο της φλόγας μετά τη θέρμανση του φούρνου μπορεί να είναι η εσφαλμένα ρυθμισμένη στάθμη ελάχιστης φλόγας. Μετά τη μέγιστη προθέρμανση, ο καυστήρας μεταβαίνει σε κατάσταση ήπιας λειτουργίας. Εάν αυτή δεν αντιστοιχεί στις απαραίτητες παραμέτρους, το θερμοστοιχείο δεν θα θερμανθεί αρκετά, με αποτέλεσμα την απενεργοποίηση της συσκευής.

Εάν ο καυστήρας αερίου του φούρνου δεν ανάβει καθόλου, η αρχική διάγνωση θα είναι ο εντοπισμός φραγμάτων στις οπές του, που μπορεί να προκληθούν από αιθάλη ή υπολείμματα τροφών, ή μόλυνση του ίδιου του ακροφυσίου αερίου. Εάν δεν υπάρχουν εναποθέσεις που εμποδίζουν την ανάφλεξη, πιθανώς τα εζαρτήματα της κατασκευής έχουν φθαρεί και χρειάζονται αντικατάσταση.

Η βάνα αερίου ως ξεχωριστή μονάδα μπορεί επίσης να επηρεάσει την εσφαλμένη λειτουργία του καυστήρα του φούρνου. Οποιοδήποτε τμήμα του εσωτερικού περιστροφικού μηχανισμού μπορεί να έχει υποστεί ζημιά. Συχνά αυτό το εζάρτημα δεν επισκευάζεται και αντικαθίσταται πλήρως.

Συμπεράσματα και χρήσιμο βίντεο για το θέμα

Το πώς μοιάζει και πού βρίσκεται η οπή του αναφλεκτήρα σε φούρνο αερίου, εζηγείται στο παρακάτω βίντέο. Εππλέον, στο βίντέο φαίνεται πώς να αφαιρέσετε την προστατευτική πλάκα και να αποκτήσετε πρόσβαση στον καυστήρα.

Πληροφορίες για το πώς να ανάψετε φλόγα στον φούρνο χωρίς ηλεκτρική ανάφλεξη με έλεγχο αερίου στο επόμενο βίντέο:

Όπως και με κάθε εζοπλισμό αερίου, η εργασία με τον φούρνο πρέπει να γίνεται με απόλυτη προσοχή. Δώστε προσοχή σε οποιεσδήποτε ανησυχητικές δυσλειτουργίες της συσκευής και απευθυνθείτε έγκαιρα σε ειδικούς για να αποφύγετε την εμφάνιση καταστάσεων έκτακτης ανάγκης.

Το να ανάψετε φλόγα σε φούρνο αερίου είναι αρκετά απλό: αρκεί να μάθετε να το κάνετε σωστά μία μόνο φορά, και στη συνέχεια δεν θα χρειαστείτε εζωτερική βοήθεια.

Θέλετε να συμπληρώσετε τις πληροφορίες που παρουσίαστηκαν με χρήσιμες συστάσεις ή παρατηρήσεις; Ή έχετε απορίες που δεν καλύψαμε σε αυτό το υλικό; Υποβάλετέ τις στους ειδικούς μας και σε άλλους επισκέπτες του ιστότοπου – η φόρμα επικοινωνίας βρίσκεται παρακάτω.